中邮证券2006年9月6日发布研究报告称，给予无味食品推荐评级，目标价58.08元评级原因主要包括:1)上半年华东疫情增速下滑，加盟渠道增长明显，2)刚性支出叠加的成本压力使得利润率达到低点，盈利能力短期承压，3)展望下半年，全年开店目标不变低点过后，单店的情况会快速修复，成本压力的缓解有望带动业绩持续修复风险:反复爆发导致餐饮需求疲软，原材料价格波动的风险，食品安全和其他风险
艾:美味食品在过去的一个月里受到了16家券商研究报告的关注，13家买入，2家增持，1家强烈推荐目标价平均为55.49元，比最新价42.16元高出13.33元，目标价平均涨幅为31.62%
