据农业农村部监测，5月5日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.50元/公斤，与上周五的19.67元/公斤相比，下降0.9%。本周的平均价格为19.65元/公斤，与上周19.54元/公斤相比，上涨0.6%。
本周国内生猪价格与上周相比，基本持平。据中国养猪网的数据，5月5日，生猪价格为14.57元/公斤，与上周五(4月28日)的14.61元/公斤相比，小幅下调0.3%。从一周均价来看，本周生猪均价为14.59元/公斤，与上周14.61元/公斤的均价相比，基本持平。
近期的猪肉和生猪价格。 制表 澎湃新闻
5月5日，国家发改委消息称，近期生猪价格低位运行，据国家发展改革委监测，4月24日~4月28日当周，全国平均猪粮比价为5.21:1，处于过度下跌二级预警区间。根据《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，国家发展改革委会同有关部门研究适时启动年内第二批中央冻猪肉储备收储工作，推动生猪价格尽快回归合理区间。
西部证券认为，目前生猪价格、生猪公司股价均处于低位，但磨底尚需时间。从2022年12月开始，生猪养殖行业进入亏损区间，目前已持续亏损4个月以上，部分养殖户将受制于现金流压力，加速母猪产能的淘汰。受全行业亏损影响，预计能繁母猪产能去化将至少维持到今年5月。今年一季度非瘟等猪病在北方地区反复，客观上加速母猪淘汰，5月以后南方将进入梅雨季节，猪病高发仍将是生猪生产的威胁。生猪供给量仍然较为充沛，目前全国生猪出栏均重仍然处于高位，但大猪、小猪的供给占比环比有所下降，生猪供给环比改善。
方正证券认为，猪价持续低位震荡，预计产能去化持续。从供给端来看，目前市场供应仍处于高位，屠宰开工率同比往年仍偏高；从需求端来看，五一节假日对下游消费需求有所提振，但节后消费需求逐渐恢复较弱水平。综合判断，猪价近两月仍将处于低位磨底阶段，预计产能去化持续。瑞达期货也指出，从需求方面来看，五一假期外出旅游增加，外出餐饮增加，对猪肉的消费有所拉动。不过随着五一假期的结束，需求有回落的预期。另外，从供应来看，目前还是处在供应增加的背景下，生猪的出栏体重较大，大体重猪的出清还未结束，压制生猪的价格。盘面来看，猪价五一节后再度回落，弱势为主。
